第195章 京城美食林开业 中
“从良医到良相 小说()”查找最新章节！
随即酒楼的伙计们搬来了桌子，文房四宝都给摆在楼梯口，向青山大喊一声：“上菜！”
各色色香味俱全的冷盘随即鱼贯而上。
宾客们一边欣赏这美味的菜品，心里还在打腹稿，待会该写些啥。此地都是饱读诗书的文人墨客，可不能落了俗套。
向青山和曹平分别给各桌子斟酒，还劝说大家每样菜只能吃一口，后边还有更好的，不然吃不下就亏了。
这么一说，来宾们的胃口都被高高吊起，期待感十足。
他们还说了，这门好的美食，还有这难得的雅集，不留点墨宝你们好意思吗？
张懋自认没这个本事，他宁愿自罚三杯也不去出这个丑。而一直很欣赏向青山的商辂这笑骂他：“真狡童也。”
狡童，就是熊孩子的意思。
向岳起身做了个罗圈揖：“小子向岳，向青山乃我兄长，不才愿意抛砖引玉，先来写一副。”
“好！”大家都暂时放弃了政治上的分歧，开始很来劲的维持着这个雅集的气氛。
向岳走到桌边，拿了一直狼豪粗笔，饱蘸浓墨写了两句：“购南北食材，烩东西一炉。”
字是用魏碑体，写的笔力外露，分外有力。其缺点也就是笔力外露的太厉害，有些力气太过。
写完了，向青山还给提起来让众位大佬都点评下。
大家的意见基本统一，就是向岳在练字上是下过一番苦工的，很有笔力，若是在笔力内蕴则更加。
还有就是大家都说向岳长得帅，身材修长，肌肤白皙，真正一个白面书生。
不见经意间，竟有人看上了向岳，还想着等几年要招他做女婿。
之后柳诚也自称献丑，在众人面前小小的露了一手，他的字自然得到大家的一致认可，但也仅仅是认可而已。
就这么小小的一露面，也让柳诚对向青山非常感激，这种在大佬面前混个脸熟的机会，不是你送钱送礼就能办到的。
有时就算是想要送钱，还找不到庙门呢。
陆陆续续的又有不少人上来写字作画，把气氛搞得热热闹闹的。
热菜上来，向青山还介绍说，“这道菜叫芙蓉鸡片，是把鸡肉打成茸做成的，又嫩又滑，鲜香美味，大家一定会喜欢的。”
有了向青山的事前介绍，在看到盘子里芙蓉花瓣状的美食，大家都说这道菜颜色好看，外形也美，想来味道绝对错不了。
尝了一下，果然如口即化，汤汁鲜美无比，京城其他号称百年历史的大酒楼做出来的才，和这边根本就没法相比。
芙蓉鸡片是一道味道偏淡的，第二道则是味道偏浓的。
等上菜后，还有人问向青山为啥不介绍下菜品？
“先吃，吃完了我再说。”
这道菜上了花刀，看上去一串串的好似缩小版的葡萄，颜色也呈棕红色，配菜是碧绿的青蒜，自然还带着股蒜香。
周鼎文尝了一筷子，感觉这东西非常嫩，咸中带着股子鲜味，恰到好处的甜味让口感更加丰富厚重。
再嚼上几下，蒜香油香满嘴萦绕，久久徘徊。
“好菜！”周鼎文迫不及待的问：“这是啥菜？”
“爆炒腰花。吃腰子补腰子，这是道药食两用的菜，具有大补元气，强壮腰膝的作用。”
“能补肾？”周鼎文眼睛一亮，伸手就又来了一筷子。
等他还想再吃，盘子里已经空空如也。
这一桌还有人对向青山说，他是大夫出身，具有食疗效果的菜肴要多多的研发，这边很多官员每日案牍劳神，对食补非常需要。
要说具有食疗作用的菜，向青山肚子里好多好多，这是一门好生意，他从善如流。
又有户部尚书杨鼎上桌写对联，大家都暂时放弃美食，围拢上来。
杨鼎写的是韩愈的两句诗：“书山有路，学海无涯。”
老先生同样用的是魏碑体，但比起刚才向岳的字，自然是天地之差。他还把这张条幅送给向岳，要他好好读书，将来位列朝臣，为君分忧。
随后作为压轴大菜的烤鸭上来，满堂皆惊。
放在青花盘子里的烤鸭，色泽红亮，形态饱满，油光润泽，让人看了就喜欢。
在等伙计用到给片成片，在蘸上秘制黄酱，放进纸一样薄的薄饼中，在添上几根切得细细的黄瓜丝，葱丝，包起来后入口。
嫩滑的肉质，脆香的鸭皮还带着些许油润之气，还有那黄酱，也不知道是怎么做出来的，咸中带着点甜味，犹如绿叶般恰到好处的衬托出鸭肉的香气。
再黄瓜的甘冽，又恰到好处的去除嘴里的油腻感。微微辛辣的葱白，更能让这道菜的混合香气在口腔萦绕盘旋。
张懋大叫这道烤鸭简直绝了，“不虚此行！”
“绝对不虚此行！”众位官员纷纷竖起大拇指。
还有说端午晚上宴客，还要向青山给留个包房。
有人开头，后边预定包房的比比皆是，到后来还客满了。
为了这道菜，向青山的小姨何苗可是整整操练大半年时间，为的就是想要在今天的京城打出名头！
既然是天下第一，这价钱自然也不便宜，要一两银子一只。
随着酒越喝越多，客人们的状态都出来了，酒席也开始进入佳境。
上桌写字的络绎不绝，向青山看了心里非常满意。这的都是墨宝啊，挂在包房里绝对上档次！
此时商辂也上来写了一副对子：“水陆兼陈皆妙品，宾朋尽兴会雅集。”
这两句写的就是今天吃喝雅集的场景，还的了个满堂喝彩。
又是几句笑话过后，伙计再次上菜，这次是大明朝头一次出现的咖喱牛腩。
牛腩半肥半瘦，炖烂了本就美味，现在又加上辛香美味的黄咖喱，销路非常好。
黄咖喱的主料其实是中药姜黄，明朝也出产。
还有人问这咖喱是咋回事，哪里来的？
向青山又把这件事推给宁世亮，说这是他的朋友从海外带回来的炖肉调料，他试吃后觉得滋味不错，所以想分享给大家。
曹平还说了，谁家需要咖喱粉，可以来铺子里讨要，一小包就能炖一大锅牛腩，让家里大人小孩也换换口味。
这也是俩人商量好的，准备把咖喱粉推向市场，今天就是推介会。
黄咖喱中没有辣椒没关系，稍稍多加点胡椒面即可，再说明朝人也没吃过咖喱，就现在这种办成品他们已经觉得很满意了。
随即酒楼的伙计们搬来了桌子，文房四宝都给摆在楼梯口，向青山大喊一声：“上菜！”
各色色香味俱全的冷盘随即鱼贯而上。
宾客们一边欣赏这美味的菜品，心里还在打腹稿，待会该写些啥。此地都是饱读诗书的文人墨客，可不能落了俗套。
向青山和曹平分别给各桌子斟酒，还劝说大家每样菜只能吃一口，后边还有更好的，不然吃不下就亏了。
这么一说，来宾们的胃口都被高高吊起，期待感十足。
他们还说了，这门好的美食，还有这难得的雅集，不留点墨宝你们好意思吗？
张懋自认没这个本事，他宁愿自罚三杯也不去出这个丑。而一直很欣赏向青山的商辂这笑骂他：“真狡童也。”
狡童，就是熊孩子的意思。
向岳起身做了个罗圈揖：“小子向岳，向青山乃我兄长，不才愿意抛砖引玉，先来写一副。”
“好！”大家都暂时放弃了政治上的分歧，开始很来劲的维持着这个雅集的气氛。
向岳走到桌边，拿了一直狼豪粗笔，饱蘸浓墨写了两句：“购南北食材，烩东西一炉。”
字是用魏碑体，写的笔力外露，分外有力。其缺点也就是笔力外露的太厉害，有些力气太过。
写完了，向青山还给提起来让众位大佬都点评下。
大家的意见基本统一，就是向岳在练字上是下过一番苦工的，很有笔力，若是在笔力内蕴则更加。
还有就是大家都说向岳长得帅，身材修长，肌肤白皙，真正一个白面书生。
不见经意间，竟有人看上了向岳，还想着等几年要招他做女婿。
之后柳诚也自称献丑，在众人面前小小的露了一手，他的字自然得到大家的一致认可，但也仅仅是认可而已。
就这么小小的一露面，也让柳诚对向青山非常感激，这种在大佬面前混个脸熟的机会，不是你送钱送礼就能办到的。
有时就算是想要送钱，还找不到庙门呢。
陆陆续续的又有不少人上来写字作画，把气氛搞得热热闹闹的。
热菜上来，向青山还介绍说，“这道菜叫芙蓉鸡片，是把鸡肉打成茸做成的，又嫩又滑，鲜香美味，大家一定会喜欢的。”
有了向青山的事前介绍，在看到盘子里芙蓉花瓣状的美食，大家都说这道菜颜色好看，外形也美，想来味道绝对错不了。
尝了一下，果然如口即化，汤汁鲜美无比，京城其他号称百年历史的大酒楼做出来的才，和这边根本就没法相比。
芙蓉鸡片是一道味道偏淡的，第二道则是味道偏浓的。
等上菜后，还有人问向青山为啥不介绍下菜品？
“先吃，吃完了我再说。”
这道菜上了花刀，看上去一串串的好似缩小版的葡萄，颜色也呈棕红色，配菜是碧绿的青蒜，自然还带着股蒜香。
周鼎文尝了一筷子，感觉这东西非常嫩，咸中带着股子鲜味，恰到好处的甜味让口感更加丰富厚重。
再嚼上几下，蒜香油香满嘴萦绕，久久徘徊。
“好菜！”周鼎文迫不及待的问：“这是啥菜？”
“爆炒腰花。吃腰子补腰子，这是道药食两用的菜，具有大补元气，强壮腰膝的作用。”
“能补肾？”周鼎文眼睛一亮，伸手就又来了一筷子。
等他还想再吃，盘子里已经空空如也。
这一桌还有人对向青山说，他是大夫出身，具有食疗效果的菜肴要多多的研发，这边很多官员每日案牍劳神，对食补非常需要。
要说具有食疗作用的菜，向青山肚子里好多好多，这是一门好生意，他从善如流。
又有户部尚书杨鼎上桌写对联，大家都暂时放弃美食，围拢上来。
杨鼎写的是韩愈的两句诗：“书山有路，学海无涯。”
老先生同样用的是魏碑体，但比起刚才向岳的字，自然是天地之差。他还把这张条幅送给向岳，要他好好读书，将来位列朝臣，为君分忧。
随后作为压轴大菜的烤鸭上来，满堂皆惊。
放在青花盘子里的烤鸭，色泽红亮，形态饱满，油光润泽，让人看了就喜欢。
在等伙计用到给片成片，在蘸上秘制黄酱，放进纸一样薄的薄饼中，在添上几根切得细细的黄瓜丝，葱丝，包起来后入口。
嫩滑的肉质，脆香的鸭皮还带着些许油润之气，还有那黄酱，也不知道是怎么做出来的，咸中带着点甜味，犹如绿叶般恰到好处的衬托出鸭肉的香气。
再黄瓜的甘冽，又恰到好处的去除嘴里的油腻感。微微辛辣的葱白，更能让这道菜的混合香气在口腔萦绕盘旋。
张懋大叫这道烤鸭简直绝了，“不虚此行！”
“绝对不虚此行！”众位官员纷纷竖起大拇指。
还有说端午晚上宴客，还要向青山给留个包房。
有人开头，后边预定包房的比比皆是，到后来还客满了。
为了这道菜，向青山的小姨何苗可是整整操练大半年时间，为的就是想要在今天的京城打出名头！
既然是天下第一，这价钱自然也不便宜，要一两银子一只。
随着酒越喝越多，客人们的状态都出来了，酒席也开始进入佳境。
上桌写字的络绎不绝，向青山看了心里非常满意。这的都是墨宝啊，挂在包房里绝对上档次！
此时商辂也上来写了一副对子：“水陆兼陈皆妙品，宾朋尽兴会雅集。”
这两句写的就是今天吃喝雅集的场景，还的了个满堂喝彩。
又是几句笑话过后，伙计再次上菜，这次是大明朝头一次出现的咖喱牛腩。
牛腩半肥半瘦，炖烂了本就美味，现在又加上辛香美味的黄咖喱，销路非常好。
黄咖喱的主料其实是中药姜黄，明朝也出产。
还有人问这咖喱是咋回事，哪里来的？
向青山又把这件事推给宁世亮，说这是他的朋友从海外带回来的炖肉调料，他试吃后觉得滋味不错，所以想分享给大家。
曹平还说了，谁家需要咖喱粉，可以来铺子里讨要，一小包就能炖一大锅牛腩，让家里大人小孩也换换口味。
这也是俩人商量好的，准备把咖喱粉推向市场，今天就是推介会。
黄咖喱中没有辣椒没关系，稍稍多加点胡椒面即可，再说明朝人也没吃过咖喱，就现在这种办成品他们已经觉得很满意了。
本文网址：http://www.bdhwx.com/9/9297/195.html，手机用户请浏览：http://m.bdhwx.com/9/9297/195.html享受更优质的阅读体验。
温馨提示：按 回车[Enter]键 返回书目，按 ←键 返回上一页， 按 →键 进入下一页，加入书签方便您下次继续阅读。章节错误？点此举报