第84章 84.芙蓉鸡片

    

    “有意思！”付兴宏脸上阴晴不定，最终化为决绝，“那就一言为定！”

    怎么运作香荷里，付兴宏已经经过了数轮论证了不是？

    那就是，依靠独特的定位，将香荷里一带打造成超一流的城市综合体！

    城市综合体的概念，来源于国外，此时在华夏还并不流行。

    可以说，付兴宏的想法，绝对是属于标新立异的那一种。

    “请在座的各位作个见证。”祝佳萌站起身来。

    逼宫有很多种玩法儿，祝佳萌并不屑于用最低级的那种。

    特别是对这些小人，你越是用阴狠的招式，换来的是更恶毒的攻击。

    祝佳萌的目的，就是光明正大地打败他们，从而，顺利完成权力的交接。

    祝佳萌当然知道，就算是强行要下位子，而如果人心散了，队伍也带不起来不是？

    甚至，很容易就给别人留下坏印象。

    公司如果变成一盘散沙，还不如不要。

    接下来的半个月，香荷里暂时消停了下来。

    祝佳萌每天都会出现在任天一的院子里，两人不知道在密谋着什么。

    当然，祝佳萌赖着不走，不仅仅是为了能从任天一学到不少知识，而且，还能够得到很多的好吃的不是？

    程一菲在一旁看得直咬牙，也是奇了葩了，祝佳萌这样的大小姐，怎么会看上任天一这么一个厨子？

    当然，任天一小院里的预订仍然很满，收入只高不低。

    眼看时间都到了八月底，飞天烧烤的牌子已经不见了，小院里的烧烤架之类的东西，都转让了出去。

    葡萄架上，挂上了彩灯，一闪一闪地，像是漫天的星星。

    葡萄成熟了极小一部分，散发出更加丰富的果实的清香。

    葡萄架下，是两架一荡一荡的，如小船般的秋千长椅。

    北面那架秋千上，坐的是程一菲和刘语馨。

    南面那架秋千上，坐的是祝佳萌和陈卓琪。

    “先预祝大小姐旗开得胜，”任天一对着祝佳萌说道，“不论输赢，只要你来泉都，我随时欢迎。不过……”

    这些天来并肩作战，任天一和祝佳萌也建立了不错的友情。

    祝佳萌不光长得好看，而且，很会交际，嘴很甜，做事还极其认真。

    除了请教任天一之外，还顺便担当起了飞天烧烤的服务员。

    让大小姐当服务员，这可是任天一做梦都不敢想的故事情节。

    “不过什么？”祝佳萌噘起了粉嘟嘟的嘴巴。

    相处久了，祝佳萌知道，任天一偶尔也会开些无伤大雅的玩笑话。

    “不过想吃什么提前打个招呼，我好提前准备，到时候做给你吃。”任天一说道。

    “今天要做的是什么呢？”程一菲扯开了话题。

    “芙蓉鸡片。”任天一笑道。

    这道菜可是任天一特意选择的，特别适合送给祝佳萌。

    “我知道，芙蓉就是莲花。”刘语馨说道。

    显然，任天一做这道菜，是十分用心的。

    “荷花是泉都的市花，”任天一说道，“既是送别，也是欢迎你早日回来。”

    用芙蓉鸡片来送别，不是显得更加有诗意？

    一些话，不需要刻意点出，尽在不言之中。

    “不介绍一下吗？”祝佳萌笑道。

    这一段时间接触下来，祝佳萌哪里能不知道，任天一有介绍菜品的“癖好”？

    “芙蓉鸡片，是一道鲁菜中的名菜。”任天一笑了起来。

    “成名后淮扬菜、川菜等菜系都学习了这个菜品，这正是我们华夏餐饮文化的开放博大之意。”

    “传说中，芙蓉鸡片曾是京城八大楼之首东兴楼的拿手菜之一。”

    “民国散文家梁实秋先生，在《雅舍谈吃》中曾专为东兴楼的芙蓉鸡片写过一篇文章。”任天一侃侃而谈。

    “佩服佩服！”

    “听天一哥哥讲文化，感觉整个人都高大上了呢。”

    “传播华夏餐饮文化，有谁能比得上咱们天一？”

    ……

    “叮，撩值+1000！”

    “叮，撩值+1000！”

    ……

    只不过，任天一今天志并不在于撩值。

    在掌故中了解一道菜的特点，本身不就是一种视觉和听觉的双重享受？

    “芙蓉鸡片通常都是以鸡脯肉、鸡蛋等食材制作而成。”

    “成菜后，肉片色泽洁白，软嫩滑香，形如芙蓉。”

    任天一话还没说完，美女们的嘴角就挂上了亮晶晶的口水。

    “那我开始下手了。”任天一将操作台放在了院子里。

    “鸡柳肉放在凉水中，泡去血水。”任天一边做边解说，“这些鸡肉，是我提前备好的。”

    “剔去白筋，用刀背砸成细泥。”任天一的刀子如同燕子浮过水面一般，轻易地剔去了白筋。

    任天一反过了刀，刀背落在鸡肉上，力量传播到案板上，发出了有节奏的敲击声。

    “听这声音也醉了，简直像是打击乐一般。”祝佳萌听得都有些入迷。

    细听之下，任天一敲击的时候，有急有缓，有重有轻，还真有种听现场演奏会的意思。

    “在春秋时期就有记载，”任天一接过话茬，“咱们的老祖宗切菜的时候，就是当音乐演奏的。”

    “之所以如此操作，并不是说，就会使得食物变加好吃。”

    “这种有节奏的声音，无论是对于顾客，还是对于厨师而言，都是一种听觉上的享受。”

    “顾客的心情好了，吃起来更有胃口一些。”

    “厨师的心情好了，临场发挥的水平不就更高一些？”

    “用刀剁一剁，然后用刀抹一抹，挑出残留的筋膜，这些东西很影响口感。”

    任天一的速度既快，而且还极其用心，不放过每一个细节。

    看着任天一做菜，就会让人对菜品觉得特别放心。

    “接下来，把鱼肉剁成泥，放在盛鸡肉的盆中，用点力气，使两种肉泥充分混合。”

    在任天一的手底下，两种肉泥合而为一，大约占了盆子的三分之一。

    “将马蹄拍碎，剁成细粒，同鸡鱼肉泥一起放在大碗里。”

    “马蹄与肉泥放在一起，会增加一种爽脆的口感。”

    “加入适量清汤搅成糊，再将鸡蛋清分四至五次陆续加入搅拌均匀。”