第148章 148.菲姐的烦恼

    

    “68万，足够开两家小型店，”程一菲说道，“或者开一家大型店。”

    虽然没有经营过餐馆，可是，经营这种事情，在大道理上都是相通的。

    店越多，就越容易形成规模优势。

    无论是从采购，还是招人等方面，都会形成一些正面的效果。

    任天一点了点头，未置可否。

    “咱们现在有员工多少人？”任天一问道。

    “214人。”孙建业张口既来，毕竟，所有招人的文件，都需要他审批不是？

    “除了正常的工资，每人加1000元奖金。”任天一说道。

    “这不妥吧？这些钱都是你赚的，”孙建业拒绝道，“再说了，现在正是咱们扩张的关键时刻。”

    孙建业很清楚，利润的真正贡献者，是任天一。

    这一个月来，价格战侵蚀掉了大量的利润，可是，忆福餐馆为什么还有68万的利润？

    还不是因为，任天一对“四四居”等餐馆进行了授权？

    严格说起来，这些利润中，有60万，是任天一收的加盟费，而那8万，才是3家店的总利润。

    如果每人1000元，那可就是21万多，差不多是纯利润的三分之一了。

    “按我说的做吧。”任天一说道。

    “可是，你待大家已经不薄了。”孙建业坚持道，“我们要看长远的发展……”

    孙建业有自己的考虑，正如自己一样，任天一招的这些员工中，很多都是“普通人”，可不是大厨。

    可是，任天一开的工资却不低，普通服务员的工资，也比其他家要高不少。

    “既然想要大家一起努力，哪有赚了钱不给别人的道理？”任天一制止了孙建业的话。

    对于钱，任天一并没有太多的占有欲。

    在任天一看来，钱存在的目的，也是为了让个人成长。

    想要马儿跑得快，怎么可能不给马儿吃草？

    甚至说，吃普通草还不行，至少要吃高级草不是？

    只有把钱与员工共享，才能换得员工的真心不是？

    对于那些整天以愿景、目标来激励员工，却舍不得多发一分钱工资奖金的老板，任天一可从来都不认同。

    “可是……”孙建业还想说。

    “不用争了，我同意天一的想法，”程一菲笑着再次打断了孙建业，“要是缺钱的话，我会想办法。”

    任天一微微一笑，向菲姐表达了感谢。

    “剩下的钱，”任天一接着说道，“我准备开一家店。”

    “想好做什么了？”程一菲问道。

    “正在想，”任天一说道，“只是，有些难度啊。”

    “对了，正好我今天要做道菜。”任天一说道，“建业，你去把胡大哥请来。”

    这段时间以来，任天一可没少麻烦胡永庆，尝试新菜也是感谢的一种方式不是？

    当然，并不只是表达谢意，论起试菜，还有谁比胡永庆这种老饕更加适合呢？

    “又有什么新花样？”程一菲凑了过来。

    这一段时间以来，程一菲重了有四五斤了，衣服都换代了一遍，可是，她还是控制不住自己的胃口。

    哪个女人会对自己的身材不在意？天天都有好吃的，有的时候，不也是一种不幸？

    “我不想吃临淄菜了。”小姑娘刘语馨跑过来。

    对于小姑娘而言，她更喜欢海味类的。

    “放心，不会让你们失望的。”任天一笑道。

    程一菲更加圆润的脸庞，丝毫没减少她的魅力，任天一却知道，这些天来，菲姐没少为此发愁不是？

    再说了，既然任天一想要做鲁菜，只做福山菜和临淄菜怎么够？

    鲁菜的精华是什么？任天一当然知道，所以，他才需要尝试一些更有分量的菜品。

    “不用叫，我自己来了。”胡永庆的声音，在门外响了起来。

    到点来吃饭，饭后统结算，胡永庆有着自己的原则。

    再好的朋友，算不清利益关系，到最后不也得反目成仇？

    更何况，胡永庆可是丝毫不亏，只这段时间从任天一这里品尝的菜品，就足够他写出大段大段的文章。

    稿费不仅够饭钱，而且，还有剩余不是？

    胡永庆这不拎着一大盒巧克力，递到了刘语馨的手里？

    当然，现在才9点，还不到饭点儿，胡永庆就是想把自己昨天写好的文章，让任天一过目一下。

    通过一个食客的角度看菜品，和通过一个厨师的角度看菜品，是完全的两个概念。

    可要想让读者看得过瘾，就有必要，将两者的角度结合一下。

    “语馨，巧克力可不能多吃，”任天一嘱咐了一句，叫着胡永庆，进了思福餐馆的后厨，“文章先放一边儿，咱们去做菜。”

    之所以叫着胡永庆，还不是因为，任天一想要胡永庆来看看，自己的问题到底出在了哪里？

    这道菜，任天一也做了数次，虽然菲姐说味道不错，刘语馨评价也很高，可任天一却总觉得，少了一些什么。

    倒不是说，任天一能够品出其中的味道，而是作为一个厨师的直觉。

    随着做出的菜品越来越多，除了依靠系统之外，任天一渐渐培养起来的一种特殊的直觉，而且，也越来越信任这种直觉。

    虽然菜品在不断变化，可是后厨依然干净敞亮。

    这就是华夏厨艺文化的特色，除了一些特色的菜品，需要专用的厨具外，绝大部分的厨具，都是通用的。

    “老板，今天轮到指导我了吧？”一个脸圆得像丸子一样的小伙子，凑到了任天一的身边。

    随着餐馆的扩张，很多老手都调了出去，思福餐馆里，也多了很多的生面孔。

    这就是新来的年轻人，丁现强，今年20岁，聪明好学，经常跟在任天一的身后。

    哪怕不是指导自己，丁现强也会跟在任天一的身边，看着他指导别人，从中偷学两手。

    对此，任天一并不反感，反正厨艺学来，不就是为了传授给更多人的吗？

    “一边儿去，”任天一说道，“晚上再说，现在我要做一道别的菜。”

    思福餐馆的后厨的炒菜区，是呈半圆形的，任天一选择了最接近边上的一个灶。