第140章 140.雪崩效应

    

    蒋文培清楚，总不能让自己一个人吃亏不是？

    “为什么会这样？”周成俊是怎么也想不通了。

    明明，自己家增加3个菜，都要费好大功夫。

    可是一转眼，忆福餐馆就从福山菜，转到了临淄菜呢？

    “老弟，你这转变也太快了吧？”胡永庆这3天来，就像是吹起来的气球一般，整个人都涨大了一圈。

    倒不是肿了，实在是因为，忆福餐馆推出的菜太好吃了，全都是正宗的小时候的味道。

    吃着吃着，胡永庆自己也控制不住嘴了，不发胖才怪。

    “胡大哥，你可忧着点。”任天一忍不住提醒道，“再好吃的东西，吃多了对身体也是负担。”

    看着胡永庆的身材，任天一都有着担心。

    “我明白，明天我就减肥，”胡永庆说道，“不过，你还没回答我的问题。”

    “你应该清楚，咱们后厨的运营方式，与其他的餐厅不同。”任天一提醒道。

    其实，有些答案，近在眼前，可没人点破的话，还是注意不到。

    “我明白了，这招实在是高。”胡永庆赞道。

    听任天一一说，胡永庆倒是想了起来。

    其实，胡永庆早就知道，任天一的后厨的分工，要灵活得多。

    每个人在主职之外，还都有炒锅的任务。

    如果说，周家食府的主厨，一个人要做3道新菜，可是，任天一的后厨呢？完全可以交给3个人，一人一道。

    “说起来容易，”胡永庆转念一想，“可是做起来没有这么简单吧？”

    “也没那么难。”任天一微笑道。

    “你小子啊，没说实话。”胡永庆笑着摇摇头。

    作为一个懂后厨的老饕，胡永庆十分清楚，任天一的这个后厨模式，看起来很简单，却几乎难以复制。

    事实上，任天一这种神一样的操作，有一个前提，那就是任天一自己的手艺足够高超！

    只有任天一自己掌握了厨艺，才能传授给其他厨师。

    可传授就简单了吗？当然不是。

    要对每个厨师的特点，有着深刻的理解。

    别人家的主厨，是千里马，可任天一呢？承担着伯乐和千里马的双重职责。

    “我们能做的菜，他们也都能做，”蒋文培绝望了，“而且，他们做的菜，比我家的菜，价格还要低，味道还要好。”

    还真别说，吃过任天一店里的菜之后，有些大厨都开始怀疑自己的厨艺生涯了。

    “做餐厅最重要的是什么？”周成俊看不得蒋文培这种没出息的模样，厉声问道。

    “不就是菜要做得好吗？”蒋文培小心翼翼地答道。

    曾经的嚣张跋扈，全都不知道跑到哪里去了。

    “你错了，”周成俊说道，“还是要看，谁更有钱！”

    对于任天一的反击，周成俊是很意外，可是，却并没有任何的不开心。

    恰恰相反，任天一的反击，倒是更加让他觉得有趣。

    任天一反击的越猛，那么，死得不是越惨？

    “他要玩价格战。”周成俊说道，“那咱们就陪他玩好了。”

    周成俊不怕任天一玩价格战，或者说，他巴不得任天一这么做。

    见招拆招，周成俊要做的，就是一举将任天一拖垮。

    “可是，店里的业绩太差……”蒋文培欲言又止。

    说到底，还不是个钱的问题？

    周成俊是说了，要给蒋文培兜底，可到现在，还是白话一句不是？他可没见到任何现实的好处。

    “我出30万，立刻打到你账上。”周成俊说道，“各位，这个时候，我们要联手起来，”周成俊说道，“他既然能针对蒋门食寮，也能针对咱们。”

    “所以，帮一把蒋兄弟，就是帮咱们自己。”周成俊的话，很有煽动力。

    林润昌等人相互对视了，明白了今天聚会的意思。

    “我出25万。”

    “我出20万。”

    “我出15万。”

    ……

    这些二世祖的手里，谁还没有几个钱？出个二三十万，根本就不会伤筋动骨。

    “有大家的接济，那我就陪他玩到底。”蒋文培阴笑道。

    第4天，蒋文培主动降价，把价格降到了平时的65折。

    第5天，蒋文培再次降价，把价格降到了6折！

    6折的价格，仅仅就是原材料的价格。不要说赚钱了，每天还要赔上2万多块，毕竟人还要请，房租还要付不是？

    手里多了近300万，蒋文培一时半会儿也赔不完不是？

    “天一，你到底打的什么算盘？”看着任天一亲手炒的菜，胡永庆都觉得不香了。

    蒋文培降到了6折，任天一竟然也跟风到了6折。

    正因为了解餐厅的经营模式，所以，胡永庆知道，任天一的店，应该是在赔钱的。

    “要玩价格战，当然是大家都要凑热闹了。”任天一笑道。

    任天一是做好了死磕一家的准备，可是，价格战影响到的，只有忆福餐馆和蒋门食寮吗？

    不，绝对不可能！

    市场是开放的，这就像是在一个喜马拉雅山的雪谷中。

    如果两个不懂事的人吵了起来，影响到的，仅仅是他们两个吗？

    大声的吵闹，带来的必然是雪崩，而在雪谷中看热闹的人，又有几个能够幸免？

    这场价格战，看似是临淄菜之间的战斗，可客人们会这样看吗？

    在质量相近的前提下，消费者有哪个不喜欢便宜的菜？

    谁家的价格更低，不就跑向谁家？

    “失算了！”周成俊听着餐厅经理许发德的汇报，额头沁出了冷汗。

    没错，客人们就是喜欢降价。很多的客人，都流向了忆福餐馆，还有，蒋门食寮。

    这可不只是指的忆福餐馆和蒋门食寮的老顾客，还包括周记食府、林家餐厅的顾客！

    “要不咱们也降价？”许发德提议道。

    针对忆福餐馆，周记食府推出了3样福山菜，价格定在6折。

    可现在的市场情况是，要想把客人们拉回来，不只是福山菜，而是要把所有的菜价都降到6折！

    “这就是雪崩效应。”任天一向胡永庆解释着，“谁都别想独善其身。”

    事情发展到这一步，已经是失控了。