第134章 134.豆腐箱

    

    尤其是一些老顾客，当时头也不回地走了。

    现在虽然正满心后悔，想要回来，却又抹不开面子不是？

    “不用这么客气，快点做菜吧，大家都等着呢。”胡永庆笑道。

    之所以人多，是其中一部分，正是胡永庆请来的客人。

    没错，在忆福餐馆里，至少有三分之一，都是胡永庆拉来的临淄的老乡。

    正因为如此，任天一才想展示一下厨艺不是？

    “瞧好吧！”任天一拿起了菜刀。

    正是最地道的临淄人，才能证明，自己做临淄菜的水平不是？

    豆腐箱是临淄菜中的常见菜式，但是，现在一般只出现在饭店里。

    这是因为，这道菜工艺复杂，极其考究厨师的功夫。

    一般家庭里也会做，不过都是重大节日，比如春节的时候，才会愿意下厨。

    平时的时候，当然去饭店吃来的省事。

    每次来到后厨，任天一都会特别地有亲切感，仿佛这里就是自己的家一般。

    一刀在手，天下我有，握着刀，就像是牵着爱人的手一般。

    “大家看仔细了，这么精湛的手艺，一般情况下可看不着。”胡永庆变成了主持人。

    上次看任天一做豆腐箱，胡永庆就录了视频。

    后来又反复看了几遍，却仍然做不出任天一的水平。

    正因为如此，胡永庆也期待现场多看一下，说不定自己就开窍了呢？

    饭店要想吸引人，只靠端出来的菜品，并不足够。

    正是因为如此，任天一不是才打起了网站的主意。

    让程一菲负责网络事宜不是？

    只不过，比起看视频，更过瘾的，还不是看厨师的现场操作？

    网络直播这种东西，技术还不够发达，所以，网络上放出去的视频，还是有一定的延迟。

    正因为如此，任天一选择了现场做菜，也是为了提升人气。

    “一方水土，出一方特产，要想做出正宗的味道，需要原产地的食材。”任天一说道。

    要想做出地道的特色菜，就需要地道的原材料。

    正因为如此，很多特色餐厅，都标榜自己的原料，是通过空运运来的。

    就是为了保持正宗的来源，以及食材的新鲜。

    在泉都做临淄菜，并不需要这么麻烦，毕竟距离很近，只需要发个快递不就够了？

    “这是一块正宗的临淄豆腐，早上才运过来的。”任天一托起豆腐，光滑的表面颤了几颤。

    这方豆腐，也是胡永庆介绍的，不然的话，就算是有钱也买不到。

    “豆腐去皮，改成大约长宽各4厘米，高2厘米的方块。”任天一一边说，一边做，丝毫也没有掉链子。

    毕竟，任天一对于这种手段，早已习以为常了不是？

    “说到这里，想必大家都知道了，今天我要做的，正是博山豆腐箱。”

    “真是老了，比不了了。”胡永庆看着任天一出神入化的刀法，不由得连连摇头。

    胡永庆的话，说进了很多人的心坎里。

    “叮，撩值+100！”

    “叮，撩值+100！”

    “叮，撩值+100！”

    ……

    很多临淄人，都做过豆腐箱。

    可是切得像任天一这么匀称，而且，速度也能这么快的，恐怕也就只有那些天天做菜的当地厨师了。

    明明前两天还在展示福山菜，可一转眼，又换上了临淄菜。

    不就证明，任天一的学习能力极强？

    “豆腐块放入七成热的油里，炸至金黄。”

    豆腐块多炸一秒，就会发老发硬，少炸一秒，就会不够酥脆，都会影响口感。

    对于火候的控制，任天一也是达到了炉火纯青的地步。

    “捞出来，贴着豆腐块的顶部切出箱盖来。”任天一手法灵活，一蹴而就。

    这一步的关键，就是既要切开，却又不要切断。

    不然的话，那可就是失败品了，绝对不能够再叫豆腐箱子。

    “揭开箱盖，挖出豆腐瓤，这就成了豆腐箱子。”任天一拿着小勺，动作娴熟。

    对于临淄人来讲，那是熟门熟路，门道贼清。

    并不需要任天一说明，仅仅欣赏他的手法就好了。

    对于其他地方的人，特别是外省人，那就看得有滋有味了。

    毕竟这种特色地方菜，他们不要说吃过，甚至连听都没听过。

    更何况，还有网络视频不是？有很多外地的朋友，正通过网站，欣赏着任天一的表演。

    “小哥666，我也想要做一道。”

    “今天晚上，我要向天一小哥哥奉上我的作品。”

    “作为一名厨师，我为天一大厨点赞。”

    ……

    真正令网络对面的人动心的，就是任天一毫不藏私的做法。

    能不能还原任天一做出的菜品的味道，是很难讲的事情，毕竟，这要靠个人的天赋。

    可是做出任天一演示的菜品，却并不难，毕竟他解释得很详细了不是？就差手把手的教了。

    任天一这种分享的态度，得到了很多人的尊重和爱戴。

    “不就是个豆腐箱，我也会做。”

    “地方菜而已，有本事做满汉全席啊！”

    “鲁菜就是鲁菜，看起来好油腻。”

    ……

    有粉就有黑，在评论区里，不时也会出现一些不和谐的声音。

    对此，任天一丝毫也不奇怪，也并不在意。

    每个人的前进道路上，不都有质疑和侮辱的声音？

    任天一更想把这种黑话，当成一种赞许。

    如果不是自己人气够旺、技术够强，能招来黑粉吗？

    更何况，绝大部分看视频的人，不是在力挺自己？

    不看表扬自己的大多数，只盯那如苍蝇般的极少数，那不是自寻烦恼吗？

    “楼上的挺傲啊，敢不敢来我家单挑，我在临淄，城南路，门牌号565656。”

    “敢污蔑我们天一小哥哥，有本事报上名来，看我怼不死你！”

    “有些人，就特么会满嘴喷粪，但凡要点脸的话，也学天一大厨录个视频，宣传一下咱们华夏美食不是更好？”

    ……

    事实上，不需要任天一说话，只那些粉丝，就将黑粉喷成了渣渣。

    “豆腐箱还有几个特别有寓意的名字，因为形似箱子，里面包裹着肉馅，最初食客们喜欢叫它‘开箱取宝’或者‘金箱’”。