第一百二十五章 他们学不会

    卷发女接过纸张，看到上面的数字先晕了下，说实话，她读书的时候数学就不好，现在看到这个，只想扔了去，但是想到恶心人的佳佳饭店，她还是耐着性子看了下去，只要能干掉对方……

    “这个……”卷发女迟疑了下开口，“看不懂。”

    姜玲看到顾后的眼角抽了下，忍住笑意，可能在学霸的眼里同样无法理解学渣的世界吧。

    不过，学渣之间还是有互助的情谊。

    “这个上面记录的是对面的人流，对比我们这边的，然后还有……原本在我们这边，等得不耐烦，最后选择去对面的。”姜玲说到这里，抬眼看卷发女，果然看到她的脸色黑如锅底。

    这些人在她眼里都和一样，是“叛徒”吧？但是花钱的人要怎么选择是他们的自由，就像她现在也可以选择换个合作伙伴，只是她不愿意罢了。

    这些话现在是没有办法和她说的。

    姜玲叹了口气，道：“最后这个是根据对方店里的布置计算出的翻桌率，以及大致的人均消费，然后，最后这个是估算的总流水。”

    “差这么多？！”卷发女看到最后忍不住抽气，然后快速摇头，“不可能的，我们的生意差不多。”

    所谓差不多，只是表象。

    姜玲指了指翻桌率那串数字。

    “你的客人在店里滞留的时间太长了。”

    “客人愿意留在店里不好吗？”

    卷发女不理解了，她特意准备了花生瓜子，就是为了方便他们在店里唠嗑，有时候遇到熟客，她还会加入进去，这样不好么？

    姜玲摇头：“把花生瓜子都撤了吧。”

    “那怎么行？！”

    “或者，把它们挪到外面。”

    “？”

    姜玲看着她茫然的表情，再次在心里叹气，她可真是，为这笔还没着落的生意操碎了心。

    “你可以再买些简易的座椅放在外面，花生瓜子摆在上面，给那些等座的人。”

    姜玲看她表情松动，继续道：“那些喜欢唠嗑的人，也可以请他们到外面坐着，既可以保持你对顾客的关爱，又不影响店里的生意，多好。”

    卷发女忍不住点头，然后问出了个让姜玲哑然的问题：“既然要在外面摆桌，为什么还要让客人等？直接点菜上菜不可以吗？”

    姜玲眨了眨眼里，表情怪异地问：“这个可以？不算占道经营？”她是看自己坐在外面没有人管，才觉得可以放些桌椅给等待的客人，但是没想过可以直接经营啊，这个没人管么？

    还真没人管，卷发女的回答让她沉默了。

    “那我不弄等位的座椅了？”

    卷发女试探地问：“直接放餐桌？”

    “都放，厨师忙不过来的时候，就让他们在那边等着，瓜子花生茶都给他们备着，对了，买些折纸，最小的那种，让客人没事折千纸鹤。”

    姜玲的话让卷发女整个懵了。

    “啥？啥纸鹤？吃饭为什么要折这个？”

    “你听我的准备着就对了，如果外面的折纸太贵就买些便宜的纸自己裁好了，不会折的话可以教，那个很简单，画个步骤放在桌上好了。”

    姜玲说得很快，卷发女觉得快要跟不上她的思路，不，她是根本听不懂！

    “最后——”

    “还有？？”

    “对，最后才是重点。”

    姜玲看着她快要窒息的表情，有点同情，但是行百步者半九九，最后这步才是关键，不能省。

    “你算下店里的利润，看看能承受的最大折扣是多少，这个千纸鹤的数量要折算成优惠给顾客的，为免入不敷出，最好设个上限。”

    卷发女已经听晕了，但是直觉告诉她这个办法可行，她需要担心的只是——

    “如果对面那家学我们怎么办？”

    “他们学不会的。”姜玲想到很多年后有本书《xxx你学不会》，不由得露出微笑，“要做到这些需要让利于人的魄力，打价格战只愿意少1分钱的人做不到，对自己的顾客没有那份心的人更做不到。”

    说到对顾客的心意，卷发女还是很自信的，她心里已经做出决定，就按她的做，就算最后赚不到钱，她觉得这样也挺好的。

    “那个，你们要不先坐会儿。”卷发女有些不好意思地搬来座椅，说到现在她怎么能不明白，对方都是为她着想，而她竟然还甩脸子，嗨呀，真是不应该！她想了想，接过姜玲手里的鸡，“我去把这鸡做了，你们放心，就算那方子没有预期的好也不影响我们的合作，有你们今天的话就够了。”

    姜玲看着热情的老板，忍了忍，没有提醒她，他们刚刚在佳佳饭店吃过饭了。

    “对了，先认识下。”

    卷发女原本已经走到厨房门口，忽然想起什么，折返回来，认真道：“我叫霍飞燕，就是那个霍元甲的霍，飞燕饭店的飞燕。”

    这名字还真的挺特别。

    姜玲想到自己和顾后互报姓名的话，端起表情：“我叫姜玲，神农居姜水，以为姓。”说到半途，发现对方完全听不懂的样子，连忙换回原来的说辞，“生姜的姜，玲珑的玲。”

    “哦……”霍飞燕点头，这回听懂了。

    “他叫顾后，瞻前顾后的顾后。”姜玲不知道出于什么心理，抢先替顾后说了。

    “这个好像……”不是什么好话？霍飞燕看了眼她旁边的男孩，对方的表情没有什么变化，但是眼神好像能把人冻住，忍住了没有评价。

    最后霍飞燕转去后厨忙活。

    用她的话说，要亲自下厨感谢他们。

    姜玲和顾后并不怎么期待地等在外面。

    “哎，这霍老板的性子真是直。”有些让人消受不起，但是接受后又会发现是值得交的朋友，比起表面和善背后捅刀的，真是要好太多。

    姜玲看看周围，其实对面抄她，细节方面还是做不到她这么用心，等到黄焖鸡和地锅鸡端上桌，她就发现……厨艺更加不如了。

    “我有点理解你为什么这么生气了。”

    姜玲吃着香酥入味的鸡肉想，这些人真是太不懂得欣赏，劣币驱逐良币，真是让人心生不平啊！